Erntedankfest in Südtirol | Neuigkeiten und Funktionen von Wine Finder

Die Weine aus Südtirol in Norditalien sind bekannt für ihre erfrischende, elegante Säure und ihre hellen Fruchtaromen, egal ob weiß, rot oder rosé.

Seine kristalline Natur ist ein Produkt des einzigartigen Klimas der Region, einer Mischung aus alpinem und mediterranem Klima, das brütende Hitze und kühle Nächte erlebt, was dazu beiträgt, eine erfrischende Säure zusammen mit zarten Aromen zu bewahren.

Die Kultur der Region ist ebenfalls eine Mischung, eingebettet in die italienischen Alpen zwischen der Schweiz und Österreich. In Anlehnung an die reichhaltige und abwechslungsreiche Küche seiner Nachbarn hat Südtirol seinen eigenen Stil mit lokalen Weinen, die als natürliche Begleitung dienen.

Zu den regionalen Gerichten gehören Fleischgerichte wie Speck, Geräucherter nach deutscher Art, verschiedene Käsesorten, Gewürzgurken, Nudeln, Polenta, gebackene Knödel und Gulasch, die ihren Ursprung in Mitteleuropa haben. Es gibt auch gegrilltes Fleisch und frisches Obst und Gemüse aus der Region, für die die Gegend berühmt ist. Zu jedem lokalen Gericht gibt es den passenden Wein.

Bei Weißweinen reichen diese von lokalen Sorten wie Kerner bis hin zu internationalen Sorten wie Chardonnay. Bei den Rotweinen stehen die einheimischen Rebsorten Lagrein und Vernatsch – auch bekannt als Vernatsch – im Mittelpunkt, zusammen mit internationalen Playern wie Pinot Noir – auch bekannt als Pinot Nero – und Cabernet Sauvignon.

Wenn es um besondere Anlässe geht, sind die Südtiroler Weine bestens gerüstet. Warum zum Beispiel an diesem Thanksgiving-Feiertag nicht die Früchte alter italienischer Weinbautraditionen genießen, um den amerikanischen Traum zu feiern?

Freunde und Familie versammeln sich traditionell während des Thanksgiving-Essens, um den ersten europäischen Siedlern in Amerika Tribut zu zollen und für das vergangene Jahr zu danken. Der Schlüssel zum Bankett ist ein gebratener Truthahn mit allem Drum und Dran zusammen mit festlichen Grundnahrungsmitteln wie Süßkartoffeln, Maisbrot, Auflauf mit grünen Bohnen, süß gewürztem Kürbis und Pekannusstorten.

Einfach rot

Für viele ist der Truthahn die Krönung von Thanksgiving, und es ist entscheidend, den Braten mit dem richtigen Wein zu kombinieren. Glücklicherweise gibt es bei Südtiroler Weinen einige einfache Möglichkeiten.

Der schöne Lagrein mit weichen, samtigen Tanninen und üppigen Noten von Pflaume und frischer Kirsche ist eine offensichtliche Wahl. Der natürlich erdige Charakter des Weins und die aromatischen Nuancen von Muskatnuss und Zimt machen ihn zu einem geeigneten Partner sowohl für den Braten als auch für die begleitende würzige Cranberry-Sauce. Lagreins raffinierte, aber kräftige Natur hält auch schwereren Speisen wie Soße, Füllung, geröstetem Gemüse und all den verschiedenen Beilagen stand.

Der Südtiroler Pinot Nero gehört zu den Besten südlich der Alpen und bietet eine leichtere Alternative zum Lagrein. Die höhere Säure und das feinere Tannin helfen, schwere Gerichte zu durchdringen, während sie den Truthahn mit würzigen Noten von Nelken und Veilchen ergänzen. Brombeere Noten von roter Himbeere, Kirsche und Himbeere verleihen diesem Crunch einen zusätzlichen Pfiff, während der leichtere Körper ein Überkochen des Fruchtfleisches verhindert.

Für eine leichtere Option mit weniger Tannin kann Vernatsch auch hervorragend passen. Oft als Wein mit tiefem Rosé-Geschmack beschrieben, besonders wenn er leicht gekühlt serviert wird, hat er sowohl eine scharfe Säure als auch einen griffigen Tanningehalt, der ausreicht, um schwere Gerichte zu durchdringen, sowie Aromen von hellrosa Beeren, blumigen Aromen und Nelkenwürzen, die zu Truthahn und Truthahn passen Preiselbeersoße.

Ein heller Farbton ist weißer

Wenn es um Eier geht, hat Südtirol einige großartige Optionen in petto, die mit dem Truthahn wahre Wunder wirken.

Ein vollmundiger Chardonnay ist ein natürlicher Begleiter zu hellem Fleisch wie Truthahn, während seine milde Säure und Schwere als Gegengewicht zu schwereren Gerichten wie Bratkartoffeln und Maisbrot dienen. Und die üppige Obstgartennatur und die tropischen Früchte werden es aufhellen, wenn Sie jegliches Fett durchschneiden. Durchgehend helfen Noten von Vanillebutter und Toast, die vielen Gewürze und Gewürze zu ergänzen, die während der Mahlzeit verteilt sind.

Suchen Sie für leichtere Optionen nach erfrischenden Bergweinen in Pinot Bianco und Sauvignon Blanc. Frisch, elegant und komplex ist Pinot Bianco besonders im Alter ein natürlicher Partner. Die lebendigen Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten des Pinot Bianco, die in stärkehaltige Gerichte geschnitten werden, während sie weißes Fleisch, Körperfett und aromatische Noten von Nuss und Nuss hervorheben, helfen dabei, herzhafte Gerichte wie Bratkartoffeln und Auflauf mit grünen Bohnen zu verfeinern. Wenn es um dieses grüne Gemüse geht, ist Sauvignon Blanc genau das Richtige für Sie.

Wenn es um die Thanksgiving-Zutat Cranberries geht – ob in einer aromatischen Sauce oder gemischt mit gefülltem oder geröstetem Gemüse – ist Kerner die offensichtliche Wahl. Der Kerner ist ein eleganter und eleganter Wein, der tiefe Noten von Gewürznelken und Muskatnuss bietet und von Natur aus in Preiselbeeren heimisch ist. Wenn es schließlich um die süßen und herzhaften Töne geht, die in Süßkartoffeln und Yamswurzeln zu finden sind, funktionieren die duftenden und würzigen Untertöne von Veltliner und Gewürztraminer gut.

Beilage

Andere Thanksgiving-Artikel sind Bratkartoffeln und anderes Gemüse – normalerweise Karotten, Rosenkohl und getrocknete Preiselbeeren, die in einer Balsamico-Glasur geröstet werden – traditioneller Auflauf mit grünen Bohnen, Maisbrot sowie Makkaroni und Käse.

Wenn es um Kartoffeln geht, ob geröstet, püriert, gebacken, kandiert oder in einem Auflauf oder Kuchen, ist Lagren mit seiner weichen, erdigen Natur und seinem runden Körper der perfekte Partner. Seine natürliche Würze gleicht auch Gerichte wie kandierte Süßkartoffeln aus, die ihren Ursprung in der Kolonialzeit haben, als Sklaven sie ähnlich wie die in Westafrika heimischen Süßkartoffelpommes kochten.

Wenn es um Makkaroni und Käse geht, ist Pinot Nero vielleicht der beste – die natürliche Säure wird die Kohlenhydrate und den Käse durchdringen und der Mischung leuchtend rote Beerenfrüchte hinzufügen.

Das süßeste Ding

Endlich, wenn es um dieses überaus wichtige Dessert geht, hat Norditalien es abgedeckt. Sie kommen immer in Kuchenform, ob Süßkartoffel, Kürbis, Pekannuss oder Apfel, und andere Gerichte wie Süßkartoffelauflauf – normalerweise belegt mit Marshmallows, Pekannüssen oder beidem – können ebenfalls vorkommen, wobei jedes einen besonderen Wein verdient diese üppigen Beläge. Aromen.

Müller Thurgau, Gewürztraminer oder Gelber Muscut bringen alle eine Muskat- und Zimtwürze mit, die zu jedem Pfannkuchen passt, und sind auch eine perfekte Käsebegleitung. Vor allem Gelber Muskateller hat die satte Orange und leuchtende Schale eines intensiveren Blauschimmelkäseschnitts, während er zusammen mit Gewürztraminer und Riesling auch ein großartiger Aperitif ist.

Wenn es um Thanksgiving geht, sind die frischen, üppigen und vielfältigen Weine Südtirols genau das Richtige für Sie – sie bieten mehr als ein paar Tricks und Leckereien im Ärmel.