Deutsches Meisterwurst-Schnitzel mit Rucola-Parmesan-Käse-Salat und einer reichhaltigen cremigen Sauce

Vorbereitungszeit – 30 Minuten

Schritt 1 – Rucola-Parmesan-Käse-Salat

Zutaten

• Frische Brunnenkresseblätter – 120 g

• Geriebener Parmesankäse – 30 g

• Walnüsse – 30 Gramm

• Dünn geschnittener roter Apfel – 30 g

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• Alle Zutaten mit etwas Olivenöl dazugeben, gut vermischen und im Kühlschrank aufbewahren

Schritt zwei – Zitronenessig

Zutaten

• Extra natives Olivenöl – 1/4 Tasse

Zitronenschale – 1 Teelöffel

Frischer Zitronensaft – 2 Esslöffel

• Fein gehackter Knoblauch – 1 Teelöffel

• Salz nach Geschmack

• Pfeffer nach Geschmack

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Alle Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist

Schritt drei – Reichhaltige und cremige Knoblauchsauce

Zutaten

• Knoblauch – 2 Zehen, fein gehackt

• Butter – 2 EL

• Mehl – ​​2 EL

• Milch – 300 ml

Gehackte Petersilie – 1 Esslöffel

• Salz nach Geschmack

• Pfeffer nach Geschmack

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• Die Butter in einen Topf geben

• Sobald es geschmolzen ist, den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang gut umrühren

• Das Mehl dazugeben und gut vermischen, ohne dass sich Klümpchen bilden

• Sobald Sie eine glatte Konsistenz erreicht haben, fügen Sie jeweils zwei Esslöffel Milch hinzu

• Nach und nach die gesamte Milch hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen

• Sobald es eindickt, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen

• Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie beiseite

Meisterwurst Deutsches Schnitzel

• Kochen Sie das deutsche Schnitzel gemäß der Kochanleitung

Schritt 4

Präsentationen

Geben Sie das Schnitzel in eine schöne Servierschüssel und garnieren Sie es nach Bedarf mit der reichhaltigen Knoblauchsauce und Sahne auf jeder Seite.

Geben Sie den frischen und gesunden Brunnenkressesalat auf die andere Seite des Tellers. Den Salat entsprechend mit Zitronendressing belegen