Mai 23, 2024

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Der extra cremige Belag macht diesen polnischen Eiersalat so einzigartig

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Der extra cremige Belag macht diesen polnischen Eiersalat so einzigartig

Eiersalat-Sandwich – Wirestock / Getty Images

Wenn Sie an polnisches Essen denken, denken Sie an Gerichte wie Pierogi, Patzki oder Halosky Es kommt mir vielleicht in den Sinn, aber heute beschäftigen wir uns mit einem anderen, weniger verbreiteten Gericht, in dem die Polen genauso gut sind. Die Rede ist vom Eiersalat, der bei Gartengrillfesten wohl weniger Hype genießt als Nudelsalat. Ebenso gibt es für den Kartoffelsalat bekannte französische, deutsche und koreanische Versionen, die sich alle grundlegend unterscheiden. Aber Eiersalat ist kein Patentrezept, wie polnische Feinschmecker wissen, und dieser Klassiker wird nie langweilig.

Standard Eiersalat Bei den meisten amerikanischen Picknicks werden gehackte hartgekochte Eier und gemischter Schnittlauch in einer cremigen Mischung aus Mayonnaise, Senf und Essig nachgebildet. Was macht den polnischen Eiersalat so einzigartig? Im Grunde gibt es nur eins: Sie setzen auf Frischkäse statt auf Mayonnaise. Konkret wird weicher Frischkäse mit weicher Butter in einer separaten Schüssel zu einer reichhaltigen Paste zerstampft, die dann zu einer Mischung aus gehackten hartgekochten Eiern, Zwiebeln und frischer Petersilie hinzugefügt wird. Das Ergebnis ist ein erfrischender, sättigender Biss mit einem luxuriös reichen Mundgefühl und einer festeren Textur. Der beste Teil? Sie können fast Ihr Lieblingsrezept für Eiersalat verwenden und für die Zubereitung eine Zutat austauschen. Sie können die anderen Zutaten gerne individuell anpassen und nach Belieben würzen.

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Ja bitte, Frischkäse

Frischkäse

Frischkäse – New Africa/Shutterstock

Polen liegt geografisch und kulturell auf halbem Weg zwischen Ost und West. Die polnische Küche ist eine eigenständige Einheit, enthält aber auch eine Mischung aus Einflüssen jüdischer, deutscher, russischer, ungarischer, litauischer, weißrussischer und mongolischer gastronomischer Empfindungen. Da sich die Marke auf Zutaten wie Kohl, Kartoffeln und Milchprodukte konzentriert, heißt das Motto „Comfort Food“. Kein Wunder also, dass reichhaltiger, cremiger Käse der beste ist Geheimzutat Zum extra cremigen Eiersalat von polnischen Feinschmeckern. Es wird oft als vollständiger Ersatz für Mayonnaise verwendet, in einigen Rezepten wird es zusätzlich dazu verwendet.

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Sie können diesen cremigen polnischen Eiersalat als Beilage bei Ihrem nächsten Sommerpicknick oder Ihrer nächsten Herbstparty servieren. Machen Sie für ein leichtes Mittagessen ein Killer-Sandwich zwischen zwei Scheiben Roggenbrot und einem Eisbergsalatblatt. Sie können es auf gebutterten Crackern als Vorspeise servieren und dank des festeren Frischkäses hält es strukturell besser als amerikanischer Eiersalat. Schneiden Sie feines Weißbrot in kleine Scheiben, um einen polnischen Eiersalat für Teesandwiches zuzubereiten. Für einen gesunden, gehobenen Snack für Kinder kombinieren Sie sie mit Selleriestangen, Babykarotten, gesalzenen Cornichons oder Brezeln. Versuchen Sie, diesen cremigen polnischen Eiersalat als Füllung für gefüllte Paprika zu verwenden. Es würde sogar auf allem, vom Brot, großartig sein.

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