Deutsche Forscher untersuchen den Einfluss von Verpackungen auf die Kaufabsichten von Verbrauchern

Das haben Forscher der Universität Bonn gemeinsam mit dem Forschungszentrum Jülich in Deutschland herausgefunden Sie hat kürzlich eine Studie durchgeführt, um zu untersuchen, wie sich Verpackungen darauf auswirken Kaufabsichten der Verbraucher.

Im Rahmen dieser Studie führte ein Team der beiden deutschen Institutionen eine Online-Befragung von knapp 3.000 Frauen und Männern aus dem ganzen Land durch.

Die Umfrage konzentrierte sich auf drei sehr unterschiedliche Lebensmittel: Blaubeeren, Butter und Pflanzenöle.

Alle drei Produkte verfügen über unterschiedliche Verpackungsarten: eines wurde in einem herkömmlichen (aber immer noch recycelbaren) Kunststoffbehälter verpackt, eines in einer Papieralternative und eines in einem Biokunststoffbehälter.

Insgesamt handelte es sich um neun verschiedene Lebensmittelverpackungen.

Die Befragten wurden in neun zufällige Gruppen eingeteilt und erhielten ein Bild einer der neun Gruppen sowie eine kurze Information darüber, um welche Art von Verpackung es sich handelte.

Die Teilnehmer wurden gebeten zu erläutern, wie umweltfreundlich ihnen die Verpackung erschien und welche Eignung eine solche Verpackung für die Konservierung, den Transport und die Konservierung der betreffenden Lebensmittel darstellt.

Die Ergebnisse dieser Bewertung, die jetzt in „ veröffentlicht wurdenLebensmittelqualität und -präferenzMagazin, dass Verbraucher in Deutschland Papierverpackungen im Vergleich zu einer Alternative aus Biokunststoff für umweltfreundlicher halten.

Unterdessen erzielte die traditionelle Verpackungsoption in der Umfrage die schlechtesten Gesamtpunkte.

Allerdings äußerten die befragten Anwohner weiterhin „Skepsis“ gegenüber innovativen Verpackungslösungen wie beispielsweise Papierflaschen.

Eine solche Papierverpackung hielten die Befragten für ideal, um Beerenobst und Beeren zu schützen und Transportschäden zu vermeiden.

Janine Macht, Doktorandin am Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökonomie der Universität Bonn, sagte: „Eine mögliche Lösung dieser Probleme sind umweltfreundliche Plastikalternativen.“

Hierzu zählen Kunststoffe aus nachwachsenden Rohstoffen, beispielsweise landwirtschaftlichen Abfällen. Einige Hersteller setzen auch auf innovative Papierverpackungen wie Eisbecher oder Flaschen.

„Wir wollten herausfinden, welche Akzeptanz diese Alternativen bei Verbrauchern finden und inwieweit diese auch vom verpackten Produkt abhängt.“