Die beliebtesten Weihnachtsplätzchen aus der ganzen Welt

Es ist keine Weihnachtszeit ohne Kekse, egal ob Sie welche für Weihnachtsgeschenke, festliche Zusammenkünfte oder den Austausch von Keksen backen. Einige Rezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben, aber es macht immer Spaß, etwas Neues zu entdecken, das Sie Ihrem Repertoire hinzufügen können. Von italienischen Strafoli bis zu libanesischen Maamoul, hier sind einige der beliebtesten Geburtstagstorten aus der ganzen Welt.

Struffoli: Itai

Kein süditalienischer Feiertagstisch ist komplett ohne einen Berg Struffoli. Diese kleinen frittierten Bällchen aus süßem Teig werden goldbraun gebacken und dann in Honig und bunten Streuseln gerollt. Das Rezept variiert von Familie zu Familie, aber jedes enthält entweder Weißwein, Marsala, Brandy oder Rum. Sie passen perfekt zum Espresso nach einem Fischfest am Heiligabend.

Shortbread: Schottland und Irland

Wenn Sie zu Weihnachten in Schottland oder Irland sind, wird Ihnen wahrscheinlich Shortbread mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee serviert. Falls Sie sich fragen, unterscheidet sich irisches Shortbread von schottischem Shortbread. Irische Kekse sind krümeliger und werden aus Maisstärke plus Mehl und reichhaltiger, cremiger irischer Butter hergestellt. Schottische Kekse verwenden anstelle von oder zusätzlich zu Butter Backfett, was zu einer knusprigen, festen und knusprigen Textur führt.

Pfeffernüsse: Deutschland

Wenn es einen Weihnachtsgenuss gibt, der auf der ganzen Welt hergestellt wird, dann sind es deutsche Pfeffernüsse. Diese mit Melasse und hellbraunem Zucker gesüßten Mini-Kekse bestehen aus einer Mischung aus warmen, aromatischen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Ingwer, Kardamom und frisch gemahlenem Pfeffer. Nach dem Backen kann es mit Puderzucker bestreut oder in eine einfache weiße Beschichtung getaucht werden.

Maamoul: Libanon

Maamoul wird aus einer Mischung aus Grieß und Allzweckmehl hergestellt und wird in den Ferien im gesamten Nahen Osten genossen. Die Paste ist mit Rosenwasser oder Orangenblütenwasser parfümiert, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht. Obwohl sie normalerweise mit Datteln gefüllt sind, verwenden einige Rezepte stattdessen Feigen, Pistazien, Walnüsse oder Mandeln.

Linzer: Österreich

Ein weiterer Weihnachtskuchen, der weltweite Berühmtheit erlangt hat, ist der österreichische Linzer Keks. Diese mit Mürbeteig-Mandelmarmelade gefüllten Sandwiches haben oben auf dem Keks eine perforierte Mitte, sodass Sie durch die Füllung sehen können. Während Herzformen am häufigsten vorkommen, können Sie mit Ausstechformen in verschiedenen Formen für diese Mitten kreativ werden, z. B. Sterne oder Glocken, und Sie können sie für einen Zuckergusseffekt mit Puderzucker bestreuen.

Joulutorttu: Finnland

Finnische Weihnachtssterne, bekannt als Joulutorttu, werden aus einem flockigen, buttrigen Ricotta- oder Frischkäsegebäck hergestellt, das mit Marmelade gefüllt und zu Windrädern geformt wird. Traditionell wird eine süße Pflaumenfüllung verwendet, aber Sie können stattdessen Ihre Lieblingsmarmelade oder -konserven wählen. Das Keksrezept kann auch in eine große, gefüllte, kranzförmige Torte verwandelt werden, die als Feiertagsdessert serviert werden kann.

Korapidis: Griechenland

Griechische Mandelplätzchen oder Kourabiedes sind ein Grundnahrungsmittel während der Weihnachtszeit sowohl in Griechenland als auch in vielen anderen Ländern, in denen das griechische Volk Wurzeln geschlagen hat. Einfach, mürbe und zartschmelzend, werden sie mit Brandy oder Ouzo aromatisiert und nach dem Abkühlen in Puderzucker gewälzt.

Kolatski: Polen

Kolaczki ist mit seinem Blätterteig und seinem farbenfrohen Kern ein beliebter Feiertagskuchen in Polen und anderen osteuropäischen Ländern. Sie werden aus einem einfachen Frischkäseteig hergestellt, der ihnen einen leichten Geschmack verleiht, und können mit Marmelade, Obstkonserven, Tortenfüllung, Mohn oder süßem Käse gefüllt werden.

Polvorones: Mexiko

Weithin bekannt als mexikanische Hochzeitstorten, das sind weiche, krümelige Butterkekse, die aus gehackten Nüssen hergestellt und mit Puderzucker bestäubt werden. Es ist ein Kuchen für besondere Anlässe, besonders in der Zeit zwischen Weihnachten und Dreikönigstag am 6. Januar. Während der Teig in Mexiko und anderen Ländern Süd- und Mittelamerikas hauptsächlich aus Butter hergestellt wird, verwendet das Rezept aus Spanien Manteca oder Schmalz.

Krumkaki: Norwegen

Knusprige und zarte Waffelkekse, Karmkaik wird mit einem speziell geformten Eisen hergestellt, ähnlich dem, das in italienischer Pizza zu finden ist. Die Mischung wird normalerweise mit Kardamom gewürzt, obwohl Sie sie durch Ingwer oder andere wärmende Wintergewürze ersetzen können. Sobald die Waffel fertig ist, wird sie ähnlich wie eine Eistüte ausgerollt. Genießen Sie ihn pur oder gefüllt mit Schlagsahne und frischen Beeren.

Bruce De Mille: Portugal

Benannt nach einer Brotsorte, ähnelt die Form der portugiesischen Honigkuchen kleinen Brotlaiben. Sie haben dank des enthaltenen Olivenöls eine dicke Konsistenz, und während Honig in dem Rezept verwendet werden kann, verlangen viele Rezepte stattdessen nach dunkler Melasse oder Rohrhonig. Die Kekse sind nicht super süß, aber du wirst einen Hauch von Muskatnuss, Nelken und Zimt wahrnehmen.

Erdnussbutterblüten: Vereinigte Staaten und Kanada

Erdnussbutterblüten sind eines der beliebtesten Weihnachtskekse in den Vereinigten Staaten und Kanada und sind schnell, einfach und köstlich. Hergestellt aus hausgemachtem Erdnussbutterteig, der zu Kugeln geformt und vor dem Backen in Kristallzucker gerollt wird, wird nach dem Backen ein Milchschokoladen-Fudge-Kuss in die Mitte jedes Kekses gelegt. Es gibt einfache Möglichkeiten, ihnen eine besonders festliche Note zu verleihen, wie sie in farbigem Zucker zu wälzen oder in Mini-Erdnussbutterbecher zu legen.

Zäher Lebkuchen: England

Die Weihnachtszeit und Lebkuchen gehen Hand in Hand, aber anstelle der harten Kekse, die zur Herstellung von Glasuren und hausgemachten Keksen verwendet werden, sind diese Kekse weich und zäh. Das Rezept sieht goldenen Sirup vor – der überall in Großbritannien leicht zu finden ist, aber zu Hause genauso leicht geschlagen wird – zusammen mit feinem braunem Zucker und Gewürzen wie Zimt und natürlich Ingwer. Wenn Sie einen zusätzlichen Schuss Würze bevorzugen, können Sie Ihrer Paste frischen oder kandierten Ingwer hinzufügen und für eine weitere Geschmacksschicht etwas Zitronen- oder Orangenschale in Betracht ziehen.